Kukuruzni kolačići sa suhim voćem

 

Posve drugačiji kolačići od onih standardnih, koje obično pravimo. Ovima ćete oduševiti sve a izgledaju tako obično. Naribate li malo korice naranče ili limuna, osvježit ćete ih. Sve prema ukusu.

Veoma jednostavno.

 

 

SASTOJCI:

400g glatkog kukuruznog brašna

150g šećera u prahu

2 žumanjka

20g maslaca

4g praška za pecivo

250g pomiješanog sušenog grožđa, lješnjaka, sušenih smokava, pinjola i badema

1.5dl ekstrakta djevičanskog maslinova ulja

1 žlica bijelog brašna

Sol i papar

 

PRIPREMA:

30 minuta, 20 minuta da se sušeno grožđe namoči, 1 sat da se tijesto odmori i 1 sat da se kolačići ohlade.

U posudu s mlakom vodom namočite sušeno grožđe. Očišćene bademe i orahe oljuštite po želji i nasjeckajte na komadiće. Nasjeckajte na komadiće pinjole i sušene smokve.

Na dasci za razvijanje tijesta formirajte kukuruzno brašno u obliku vulkana. U sredinu uspite prašak za pecivo,

prstohvat soli, žumanjke, malo papra, komadiće sušenog voća, namočeno sušeno grožđe i ulje.

Ako neko sušeno voće ne volite,ne morate ga stavljati. Energično mijesite sastojke rukama,

dodajte vode ili vrhnja prema potrebi i oblikujte kuglu. Zamotajte kuglu od tijesta u prozirnu foliju

i ostavite na hladnom mjestu da odstoji 1 sat.

U rukama  razvaljajte tijesto u kuglice pa malo ih pritisnite da dobijete kolačiće debljine 3-4mm.

Složite ih na nauljeni i pobrašnjeni lim za pečenje ili papir te pecite u zagrijanoj peći na oko 190°C

oko 15 minuta dok ne poprime zlatnu boju.  Ostavite kolačiće da se ohlade i odvojite od lima za pečenje.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.