Kikiriki kolačići

oko 40 kom

Super kolačići sa karamel preljevom, često curi preko ruba tijesta, ali ne smeta jer su preukusni ( može li se tako reći?).

Srednje zahtijevno:

SASTOJCI:

220 g brašna

275 g šećera

1 vanil šećer

malo soli

140 g margarina

1 žumanjak

150 g vrhnja za šlag

250 g neslanog kikirikija

55 g suhih marelica ili grožđica ( ako ne volite preskočite, iako to voće upije nešto karamela pa manje curi preko tijesta)

200 g čokolade za kuhanje

PRIPREMA:

Brašno, 100 g šećera, vanil šećer, sol, 125 g hladnog margarina u komadićima i žumanjak brzo izmješajte i pokriveno ostavite na hladno pola sata. Razvaljajte na malo brašna i vadite okruglim kalupom ili čašom kekse 5 cm promjera. Pecite na papirom obloženom limu 6-7 min na 200°c, a za to vrijeme istopite preostali šećer sa 15 g margarina. Kad se istopi i dobije zlatnu boju, dodajte vrhnje za šlag, kikiriki i marelice koje ste sitno isjeckali. Kuhajte 3 minute. Sa dvije žličice stavljajte na polupečeno tijesto i pecite dalje još 13-15 min. Kada se ohlade, dno umočite u, na pari, otopljenu čokoladu. Ukusni su i bez čokolade, za one koji je ne vole ili su alergični, ili ako ste već napravili puno čokoladnih kolačića.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.