Orašasto čokoladni kolač

Kolači koji mogu stajati više dana su oni koji se najčešće prave pred Božić i božićne blagdane.Ovaj je pun i mirisan, idealan za popodnevnu kavu ili čaj.

Jednostavno.
Pravila sam tri manja kolača u drugoj formi, ali mjera je dolje navedena.

SASTOJCI:

150 g meda

100 g šećera

100 g margarina

2 jaja

100 g cijelih badema ili lješnjaka ( proprženih )

100 g oraha

50 g grožđica

50 g citronata

50 g oranžata

1 žlica limunove korice

2 žlice ruma

250 g brašna

25 g kakaoa

1 žličica praška za pecivo

1 žličica začina za medenjake

Za premaz:

marmelada od marelice

100 g istopljene čokolade

100 g oraha

PRIPREMA:

Med, šećer i margarin, miješajući, istopite na vatri.Pretresite u jednu zdjelu za miješanje i ostavite da se ohladi. Orahe, bademe,  grožđice, citronat i oranžat pomiješajte i natopite rumom. Prije miješanja sastojaka pospite s 100 g brašna i promiješajte. Brašnaste sastojke isto međusobno promiješajte. U medenu masu prvo umiješajte jedno po jedno jaje, zatim dodajte brašnaste sastojke i na kraju orašaste. Jednoličnu masu izlijte u četvrtasti kalup ( 30 cm dužine ), koji ste dobro namazali margarinom i posuli mrvicama ili grizom. Pecite u zagrijanoj pećnici, na donjoj razini, na 175°c oko 60-70 min. Ostavite u kalupu da se ohladi pa izvadite na rešetku da se ohladi do kraja . Za premazivanje oko 100 g marmelade i 2-4 žlice vode zagrijte do vrenja. Procijedite kroz gustu cjediljku i premažite kolač. Prelijte otopljenom i malo ohlađenom čokoladom i odmah pospite krupno nasjeckanim orasima.

Napomena:

Za ukrašavanje možete koristiti i kandirane orahe il sami napraviti malo karamela pa u tankom mlazu posuti po orasima na papiru za pečenje i kad se ohlade rezati krupno.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.