Praline s espressom

Praline su točka na i kod Božićnih kolačića, probajte ih napraviti, jednostavno je, samo treba malo vremena!

Zahtijevno.

 

SASTOJCI:

300 g tamne čokolade

100 g vrhnja za šlag

20 g maslaca

1 žlicu topljivog espresso praha

Čokolada za kalupiće

PRIPREMA:

Grubo nasjecite čokoladu, zagrijte vrhnje ali da ne provrije. Stalno miješajući dodajte čokoladu i maslac i miješajte dok se ne otopi, dodajte espresso.  Ohladite  na sobnoj temperaturi par sati. Čokoladu otopite na pari, mlaku ulijte u silikonske kalupiće, tako da lagano vrtite da se i stranice oblože čokoladom, pa kalupe okrenite naopako na rešetku ispod koje stavite papir za pečenje, da ne bacate višak čokolae, pa stavite na hladno. Pažljivo ih vadite kada se stisnu, nekad ide bolje, nekad se lome, ali nakon par tura ćete se naučiti, punite mason od kave, koju možete staviti u vrećicu, da vam bude lakše. Poravnajte i okrenite ih "naopako", možete na papiriće, ne morate, a možete stavljati i čokoladu na kremu, da ih zatvorite, ohladite, pa imate prave bombonjere. Ukrasite srebrnim prahom, jestivim, naravno, a možete i dr. ukrasima, perlice i sl.Držite ih na hladnom i najbolje je konzumirati ih u idućih 7 dana.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.