Cantuccini

Kategorija: Božićni i sitni kolači
Hitovi: 3021

Poznati talijanski suhi keksi, jednostavne pripreme. Uvijek su istog oblika i sadrže cijele bademe, a varijacije su u tijestu. Nešto kao slatki , ukusni dvopek!

Jednostavno.

 

SASTOJCI:

25 g omekšalog maslaca

1 vanilin šećer

200 g šećera

malo soli

2 jaja

1 žlica likera od badema ili malo arome gorkog badema

1 žličica praška za pecivo

1 žlica instant espresso praha

malo praha kardamoma ( može i anisa ili klinčića, na vrh noža!)

malo cimeta

250 g brašna

170 g oguljenih badema ( kratko ih uronite u vrelu vodu, tada se lako gule, samo stisnete između dva prsta i oni izlete!)

PRIPREMA:

Maslac miješajte s vanilijom, šećerom, solju, jajima i likerom. Ostale sastojke pomiješajte i dodajte, pa sve ujednačite. Od tijesta napravite 3 valjka, zavijte u foliju i ohladite min.30 min. Zagrijte pećnicu na 175°c pa role stavite na papirom obložen lim i pecite oko 15 min. Izvadite i ohladite. Hladne režite oštrim nožem koso, debljine od 5-10 mm po želji. Sad opet ih poslažite na dva lima i sušite u pećnici još oko 15 min na istoj temperaturi. Čuvajte ih ohlađene, u limenim kutijama dobro zatvorene.

Podijelite s prijateljima: