Punjeno povrće

(0 - user rating)

 

Probajte ovaj recept, da vidite kako isto punjenje u drugom povrću daje drugu aromu. Mojima se najviše, naravno sviđaju šampinjoni, pa kupim tikvicu i rajčicu zbog punjenja, a punim više šampinjona. Ljubiteljima povrća, svidjet će se sve varijante!

Jednostavno.

 

 

SASTOJCI:

1 tikvica (zucchini, tamnozelena oko 200 g)

1 veća rajčica

3-4 velika šampinjona

2 mlada luka

50 g Mozzarelle

ako imate 2 rajčice iz ulja

1 žlica pesta (svježeg ili iz staklenke)

sol

papar

125 ml juhe

PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu na 200°c. Povrće operite i očistite. Tikvicu prepolovite po dužini, pa kašikicom izvadite sredinu i sitno je nasjeckajte (srednji dio), rajčici pažljivo odrežite gornji dio gdje je peteljka pa isto izdubite da ostane samo kora. Sredinu isjeckajte sitno (bez tekućine), dodajte sjeckanoj tikvici u zdjeli u kojoj ćete sve miješati. Šampinjonima otkinite pažljivo stručak, pa da nasjeckajte i dodajte povrću. Isjeckajte mladi luk, dodajte i sol, pesto sjeckanu mozzarellu i papar.

Izmješajte i time napunite povrće. Složite ga u dublji lim, u sredini rajčicu, ostalo oko nje pa podlijte s juhom. Pecite oko 25-30 min.

Služite sa ciabatom ili nekim kruhom sa sjemenkama.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.