Crno-bijeli kolač

(1 - user rating)

 

Kolač za svaki dan a može i za goste, ako volite mak, ovo je nešto drugačiji recept od klasičnih.

Jednostavno.

NAMIRNICE:

 

Za tijesto:

380 g brašna

1 paketić suhog kvasca

1 jaje

30 g šećera

sol

45 g omekšalog maslaca

1,8-2 dl mlijeka

Za nadjev:

1 l mlijeka

130 g krupice (griza)

200 g šećera

1 vanil šećer

2 jaja

250 g samljevenog maka

2-3 žlice ruma

100 g samljevenih badema

Za posip:

200 g brašna

100 g šećera

1 vanil šećer

100 g maslaca

PRIPREMA:

Pomiješajte brašno, suhi kvasac i malo soli. Dobro izmiješajte maslac sa šećerom i jajetom pa polako dodajte

brašno i mlijeko. Zamijesite glatko tijesto, stavite na toplo da udvostruči volumen. Razvaljajte i stavite na

namašten i pobrašnjen lim. Neka raste još 25 min. Za nadjev zakuhajte mlijeko, uspite krupicu i miješajte

na niskoj temperaturi 20 min. Kad se ohladi, nanesite na tijesto. U međuvremenu pomiješajte sastojke za posip.

To ne bude dobro povezano kao tijesto, već ostane malo „suvlje“, rasipa se . U hrpicama kao, grudvice,

rasporedite na mak. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 min na 180°c. Ohlađen narežite na kocke i po želji ukrasite.

Možete posuti šećerom u prahu, poslužiti sa saltkim tučenim vrhnjem…

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.