Japanski vjetar

(1 - user rating)

 

Japanski vjetar je izdašan kolač koji možete ukrasiti i kao veliku četverokutnu tortu. Lagani pjenasti i kremasti sastav je za one koji vole kreme. Dobro ohlađen prija i ljeti i zimi.

Treba malo spretnosti.

 

SASTOJCI:

Za biskvit:

12 bjelanjaka

0.5kg šećera

1/2 žlice vode

1/2 žlice sirćeta

Za kremu:

0.5l šlaga ili 3 vrećice

12 žumanjaka

6 žlica brašna

6dcl mlijeka

250g margarina

100g šećera u prahu

100g čokolade (ili mljevene orahe)

PRIPREMA:

Za biskvit mutite čvrst snijeg od bjelanjaka s malo soli pa lagano dodajte šećer, stalno miksajući. Ulijte vodu i ocat, malo još mutite pa pecite jednu veliku koru, na papiru za pečenje, na limu veličine pećnice. Biskvit peći oko pola sata na 150°C, prerezati ga po pola još vruć. 
Mutiti šlag. Umutiti žumanjke s brašnom i kuhati u mlijeku. U ohlađeno dodati izrađeni margarin sa šećerom u prahu, zatim dodati četiri žlice šlaga izjednačiti. 
Kremu podijeliti u dva dijela u jedan dodati otopljenu čokoladu.

Slagati: biskvit, čokoladnu kremu, šlag, biskvit, žutu kremu i ukrasiti šlagom.

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.