Kolač sa kupinama

(1 - user rating)

 

Ovaj kolač možete praviti i sa drugim voćem, malo kiselijim, jer beze je jako sladak, pa tako najbolje ide uz kiselije voće.

Srednje zahtijevno.

 

SASTOJCI:

Za prhko tijesto:

200 g maslaca

100 g šećera

300 g brašna

1 žumanjak

prstohvat soli

Za miješano tijesto:

125g maslaca

250g brašna

250 g šećera

3 jaja

3 žumanjka

4 žlice mlijeka

1 prašak za pecivo

Za beze:

4 bjelanjka

200g šećera

Ostalo:

3 žlice marmelade od jagoda

1 kg kupina

šećer u prahu

PRIPREMA:

Sastojke za prhko tijesto brzo izmješati i zamotati u foliju. Ostaviti u hladnjak oko 1/2h. Razvaljati na dublji, namazan i pobrašnjen lim veličine pola pećnice. Izbosti vilicom više puta i zapeći u zagrijanoj pećnici na 175°c do 10min.

Za miješano tijesto maslac i šećer mutite u bijelu kremu, žumanjke i jaja dodajte po jedno, svaki put dobro miješajte, da se masa izjednači. Dodajte mlijeko i brašno sa praškom za pecivo.

Prhko tijesto izvadite, tanko premažite istopljenom marmeladom pa ulijte miješano tijesto i poravnajte ga. Očišćene kupine podijelite po tijestu i pecite 20 min.

Bjelanjke tucite u čvrsti snijeg, lagano dodajte šećer stalno miješajući. Na kolaču obilježite ili zamislite obilježene komade, na svaki špricom napravite beze puslicu i pecite još 10-tak min. Pospite sa šećerom u prahu.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.