Bijela pita

(3 - user rating)

 

Ovaj stari i jednostavni kolač postaje predivna slastica kada napravite što tanje kore i podijelite s prijateljima. Hvala mojoj prijateljici za recept!

Treba malo vještine.

 

SASTOJCI:

Za tijesto:

1/2kg brašna

130g masti

100g šećera

1 jaje

2dcl mlijeka

malo sode bikarbone

Za kremu:

3 žlice brašna

1/2l mlijeka

250g šećera

250g maslaca

Za glazuru:

80g čokolade

3 žlice mlijeka

3 žlice šećera u prahu

70g maslaca

Ili na pari (do 40°c) otopite bijelu čokoladu,pa premažite kolač.

PRIPREMA:

Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti u hladnjaku na sat vremena. Podijelite tijesto na četiri dijela, tanko razvaljajte, najbolje između papira za pečenje i folije, pecite dok ne dobije rumenu boju.
Peći 10-15 minuta na 170°C. Za kremu skuhati papicu: staviti mlijko da se kuha, 1dcl hladnog mlijeka odvojiti i pomiješati sa brašnom i šećerom, kao za puding. Kuhati par minuta.
U ohlađeno dodati izrađeni maslac. Mažite kore i pažljivo ih slijepite.
Za glazuru sastojke na pari otopiti i na kraju dodati maslac da se otopi. Treba ostati barem jedan dan da kore omekšaju. Režite na prutiće i poslužite.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.