Trostruki užitak

(2 - user rating)

Dobro poznati kolač, izdašan i kremast.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

Za biskvit:

6 bjelanjaka

200 g šećera

150 g mljevenih oraha

2 žlice brašna

malo praška za pecivo

Za kremu:

6 žumanjaka

200 g šećera

7 dl mlijeka

2 pudinga od vanilije

1 žlica brašna

250 g maslaca

100 g čokolade za kuhanje

200 g pettit keksa

Za glazuru:

150 g čokolade

50 g maslaca

50 g vrhnja za šlag

PRIPREMA:

Mutite bjelanjke s malo soli, polako sipajte šećer i mutite u čvrst snijeg. Dodajte brašno sa orasima i praškom za pecivo i lagano umiješajte.Pecite u namazanom i brašnom posutom limu (veličine pola pećnice) na 175°c oko 20 min.

Za kremu odvojite 1 dl mlijeka a ostalo zakuhajte. Puding, šećer i brašno izmješajte i polako dodajte 1 dl mlijeka. Pazite da nema grudvica. Ulijte u ključalo mlijeko i mješajte. Neka kuha 1-2 min. pa skinite s vatre i pokrijte krpom da se ne napravi kožica. Pustite da se ohladi. Izradite maslac, pa po malo dodajte ohlađenu kremu. Kad ste je ujednačili, podijelite u dva dijela pa u jedan dodajte na pari otopljenu i malo ohlađenu čokoladu.
Slažite : biskvit ( ne morate vaditi iz lima ), žutu kremu, keks ( umočite ga kratko u mlijeko ), smeđa krema, čokoladna glazura ili pospite orasima.

Za glazuru otopite sve sastojke, ohladite pa prelijte kolač.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.