Rafaelo kocke

(0 - user rating)

Rafaelo kocke su lijepi i kremasti kolač s kokosom.

SASTOJCI:

Za tijesto:

250 g šećera

5 bjelanjaka

1 prašak za pecivo

150 g kokosovog brašna

malo limunovog soka

Za kremu:

5 žumanjaka

5 žlica šećera

0,5 l mlijeka

6 žlica brašna

6 žlica šećera

1 vanil šećer

250 g maslaca

PRIPREMA:

Mutite bjelanjke s malo linunovog soka, polako sipajte šećer i mutite u čvrst snijeg. Dodajte brašno sa kokosom i praškom za pecivo i lagano umiješajte. Pecite u namazanom i brašnom posutom limu (veličine pola pećnice) na 180°c oko 20-25 min.

Za kremu odvojite 1 dl mlijeka a ostalo zakuhajte. Brašno izmješajte sa 6 žlica šećera i vanil šećerom pa polako dodajte 1 dl mlijeka. Pazite da nema grudvica. Ulijte u ključalo mlijeko i mješajte. Neka kuha 2-3 min. pa skinite s vatre i pokrijte krpom da se ne napravi kožica. Pustite da se ohladi. Izradite pjenasto maslac sa žumanjcima i šećerom, pa po malo dodajte ohlađenu kremu. Kad ste je ujednačili premažite ohlađeni biskvit, poravnajte i bogato pospite kokosom.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.