Paganini

(2 - user rating)

 

 

Kolač koji možda imate pod ovim nazivom, ali nije isti recept. Provjerite. Ovaj je brži i lakši za pripremu, a predivno kremast!

Srednje zahtijevno.

 

SASTOJCI:

Za biskvit:

10 bjelanjaka

280g šećera

280g prženih lješnjaka ( 80 g krupno nasjeckati )

2 žlice kakaoa

 

Za prvu kremu:

6 žumanjaka

1 jaje

150g šećera

70g čoklade

250g maslaca

 

Za drugu kremu:

4 žumanjka

2 pudinga od vanilije

4 žlice šećera

0.7l mlijeka

0.5l tekućeg šlaga

 

PRIPREMA:

Za biskvit izmutiti bjelanjke, dodati šećer, u šaumu dodati 200 g mljevenih lješnjaka. Peći na 180°C.
Za prvu kremu na pari izraditi žumanjke, jaje, šećer i čokoladu, po završetku u ohlađeno, dodati izrađen maslac.
Drugu kremu izraditi kao puding s žumanjcima, ohlađeno prvo izraditi pa dodati izrađeni šlag. U prvu kremu dodajte 2-4 pune žlice druge kreme i lagano umiješajte.  Na biskvit namazati prvo jednu pa dugu kremu i zatim posuti sjeckanim lješnjacima.

 

 

 

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.