SASTOJCI:

1 paket lisnatog tijesta 500 g

6 dl mlijeka

4 žumanjka

2 pudinga od vanilije

6 žlica šećera

3 vrećice vanil šećera

250 g maslaca

400 ml vrhnja za šlag

2 staklenke kompota višanja

PRIPREMA:

Lisnato tijesto tanko razvaljajte, od svakoga dijela režite po 5 traka, koje su 6-7 cm širine, rub namažite hladnom vodom i po sredini stavite red ocijeđenih višanja. Urolajte i slažite na papirom obloženi lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 10 min. pa ohladite. U međuvremenu skuhajte kremu tako da pomiješate žumanjke sa pola šećera i malo mlijeka, dodajte prah za puding i izmješajte, po potrebi dodajte još malo mlijeka da je smjesa tečna, ali gusta. Preostalo mlijeko kuhajte s pola šećera, pa u kuhano ulijte smjesu za puding i kuhajte minut, dva. Skinite s vatre i dodajte vanil šećer. Kada se ohladi, umutite maslac, pa polako izjednačite s kremom. Obično odmah izradim i šlag, pa dodam i 2 žlice šlaga, da krema bude lakša. Sada na pladanj za posluživanje stavite 4 rolnice s višnjama, premažite s kremom, malo šnite, poravnajte, stavite tri rolnice, pa krema, dvije, krema, jedna i premažite kremom da dobijete oblik piramide ( trokuta ), pa premažite šlagom i ukrasite po želji, višnjama, ribanom čokoladom, a i ne morate, jer presjek je sam po sebi dekorativan.