Mali kuglofi s manolom

(0 - user rating)

Kupila sam ove preslatke kalupiće od silikona i odmah pronašla recept za njih. Naravno, možete praviti i u drugim kalupima, ovi su mi se učinili prikladni. Manole su ukusna kombinacija naranče i mandarine a sada ih ima još prekrasnih za kupiti. Ne znam zašto je kod nas uvriježeno mišljenje da se citrusi jedu samo zimi, jer tako osvježavaju i prijaju uvijek. Dobro, u sezoni imamo izobilje svega, pa ne dođu na red. Za ovaj kolač preporučujem ili manole ili mandarine, kora naranče je malo gorča, pa se ne bi možda svima svidjelo.

Jednostavno.

 

SASTOJCI:

oko 400 g manola ili mandarina

125 g maslaca

250 g šećera

3 jaja

200 g brašna

5-10 g kokosa

1 prašak za pecivo

za zaljev:

3 dl ocijeđenog soka manole

300 g šećera

PRIPREMA:

Cijele manole ili mandarine stavite u haldnu vodu i pustite da zavriju. Kuhajte oko 2 min, operite ih  pa ponovite postupak. Malo ih ohladite i sameljite da dobijete pulpu.

Mutite maslac sa šećerom pa dodajte jedno po jedno jaje stalno muteći. Dodajte pulpu i brašno pomiješano s kokosom i praškom za pecivo i na vrh noža soli.Pecite u kalupima po želji u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 15 min, ovisno o veličini kalupa. Probajte čačkalicom, kada je pečeno, ne ostaje ništa na njoj. Dok se hlade skuhajte zaljev . Ako imate dublju posudu u kojoj ih možete gusto poredati, tako ih zalijte, ako ne, vratite u klupiće i polako zalijte.. Kada se malo ohlade, stavite u hladnjak, najbolje prijaju hladni. Uz malo vrhnja, prekrasno!

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.