Orahnjača i makovnjača

(0 - user rating)

Znam da ne zvuči skromno, ali ovo je najbolja makovnjača i orahnjača koju sam jela, a nešto je i u receptu:-) Probajte
Zahtijevno

 

SASTOJCI:

za tijesto:

1 kg brašna

150 g šećera

4 žumanjka ( ako imate domaća, bit će ovako žuta )

2,5 dl ulja

3 dl mlijeka

2 vanil šećera

42 g svježeg kvasca ( jedna kocka)

korica neprskanog limuna

za nadjev od oraha:

500 g mljevenih oraha ( to je za jako bogatu makovnjaču, možete staviti i manje, pa sve smanjite proporcionalno )

2 vrećice vanil šećera

250 g šećera

150 ml mlijeka

snijeg od 3 bjelanjka

Orahe, šećer prelijte ključalim mlijekom,pa lagano dodajte snijeg od bjelanjaka i polako umiješajte.

za nadjev od maka:

400 g mljevenoog maka ( kao i za orahnjaču, možete smanjiti količinu nadjeva po želji )

200 g šećera

korica limuna po želji

snijeg od 2 bjelanjka

2 dl mlijeka

Mak, šećer i limunovu koricu dobro promiješajte, prelijte kipućim mlijekom pa promiješajte. Snijeg od bjelanjaka lagano umiješajte.

PRIPREMA:

S malo mlakog mlijeka i šećera u brašnu otopite kvasac. Kada se digne, dodajte ostale sastojke sobne temperature i ostatak mlakog mlijeka. Umijesite glatko tijesto i ostavite na toplo da naraste. Poslije ga podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte na širinu lima na kojem ćete peći ali što duže, premažite nadjevom pa ga što bolje umotajte. Čvrsto ga motajte i ostavite da se opet digne i udvostruči volumen. Budite strpljivi. Pecite oko 1 h na 175°c. Kada se ohladi pospite šećerom u prahu.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.