Kolač s rabarbarom i šparogama

(0 - user rating)


Jednostavno

 

Doista neobična kombinacija, ali ide. Kraj je moje rabarbare, pa sam odlučila napraviti nešto drugačije, vi možete, posebno ako imate djecu, da se poigraju i ovako naizmjence slože na pr.višnje i marelice, maline i kriškice jabuka i sl.

SASTOJCI:

250 g bijelih šparoga

300 g rabarbare

250 g šećera

1 vanilija, ili 2 vrećice vanil šećera

150 g omekšalog maslaca

malo soli

3 jaja

350 g brašna

2/3 praška za pecivo ( 10 g)

80 g jogurta

PRIPREMA:

Očistite rabarbaru od vlakana, šparoge operite i otkinite tvrdi dio. Sve nasijecite na dužinu cca 4 cm. Rabarbaru pospite i pomiješajte sa 100 g šećera. Srž vanilije izvadite i stavite u preostali šećer. Ili vanil šećer. Maslac miješajte pjenasto sa šećerom pa kada je sasvim kremast, dodajte jedno po jedno jaje i umiješajte. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte kao i jogurt. Sve umiješajte u glatko tijesto, pa izlijte u namašten i pobrašnjenj lim koji je malo veći od pola pećnice i visok do 2 cm. Poravnajte tijesto pa slažite naizmjenično rabarbaru i šparoge po tri vodoravno i uspravno. U prije zagrijanoj pećnici na 180°c pecite do 30 min. Po želji još pošećerite. Ako volite, možete zadnjih deset minuta peći sa šaumom od bjelanjaka, na 5 bjelanjaka ide 250 g šećera i na vrh noža soli. Umutite u čvrst šaum pa dekorativno stavite na kolač i pecite do max.20 min. Odlično ide s kiselim voćem, rabarbara, ribizle, ogrozd.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.