Chilli con carne

(2 - user rating)

Poznato meksičko jelo, jednostavno za pripremu (ima i komplicirana verzija, ali ja ću vam napisati jednostavnu, a dodati razliku, ako želite pokušati),  sito i izdašno, pogotovo ako imate djecu koja ne vole klasično pripremljen grah, ovako ga , bar moji, pojedu bez problema i pitaju kad ću opet to kuhati….

Jednostavno

 

SASTOJCI:

750 g mljevene junetine ( može i junetina u komadu koja se onda sitno-sitno isiječe)
1 velika glavica crvenog luka,
2 česna češnjaka,
500-600 ml pelate(rajčica iz konzerve s komadima ili cijelim oguljenim rajčicama, ljeti možete oguliti svježe rajčice, i iscijediti sjemenke i vodu),
1 jušna žlica koncentrirane rajčice,
3 limenke crvenoga graha (420 g),
1 limenka kukuruza,
1 zelena ili crvena svježa paprika,
malo mljevene paprike,
sol,
biber,
mljeveni kim (obavezno, zbog specifične arome),
ljuta tucana čili paprika.

 

PRIPREMA:

na malo ulja popržite sitno sjeckani crveni luk, pred kraj dodajte izgnječeni bijeli luk, dodajte meso pa upržite da ispari  tekućina i da malo dobije boju. Dodajte isjeckanu rajčicu sa sokom iz doze, koncentrat, sol, kim, mljevene paprike, ostavite da kuha najmanje 1 h. Ako je meso sjeckano i dva sata. Dodajte grah i trakice paprike pa kuhajte još pola sata. Dodajte kukuruz i čili paprike po volji, kratko prokuhajte, popaprite i to je to. Dobar tek. Odlično ide uz kukuruzni kruh!

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.