Još jedna slana "torta", sa namirnicama koje svi vole.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

900g brašna

100g maslaca

1 žličica praška za pecivo

1/4 žličice soli

1 jaje

1 luk

250g bukovača

30g maslaca za dinstanje

100g kuhane šunke

250g ementalera ili gaude

2 jaja

200g vrhnja min 20%m.m.

soli i papra

peršinov list sitno isjeckan

PRIPREMA:

Brašno, maslac, prašak za pecivo, sol i jaje brzo umijesiti u glatko tijesto, ostaviti na hladnome. Razvaljati i obložiti kalup promjera 26cm i pri tome obložiti i rub.
Peći 10 minuta u ugrijanoj pećnici na 200°C. Luk i bukovače izrezati na ploškice i na maslacu izdinstati. Ostaviti da se malo ohladi. 
Sir i šunku izrezati na kockice i umiješati u gljive i smjesu izliti na pečeno tijesto. Jaja i vrhnje pomiješati, začiniti sa soli , paprom i peršinom i preliti preko torte. 
Peći još 30 minuta.