Kotlet sa rižom i kremom od mrkve

(0 - user rating)

 

Kremu od mrkve sam "otkrila" kad sam djeci kao bebama trebala davati papice, mrkvu i sl. Kako ni sama nisam ljubitelj mrkve, pokušavala sam je učiniti svima prihvatljivijom. Kremu sam pravila od povrća iz juhe, sa korijenom peršina i celerom, a tako možete i vi. Sa vrhnjem je kremastije i ukusnije. Uz rižou i meso dobijete jedan ukusan i hranjiv obrok.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

 

4 veća svinjska ili teleća kotleta

150 g riže

1 glavica crvenog luka

300 g mrkve

1 krompir

100 g vrhnja za kuhanje

sol i papar,vegeta

peršinov list

ulje

 

PRIPREMA:

 

Meso posolite i popaprite. Ostavite 15 min. da odstoji. Stavite kuhati mrkvu i krompir oguljene i izrezane na kocke, u posoljenoj vodi. Očistite i isjeckajte luk na sitne kockice. Zagrijte ulje u dubljoj tavi, pržite na njemu luk i dodajte rižu. Kratko pržite da postane staklasta pa zalijte s 4 dl vode, pospite vegetom i poklopite. Povremeno promiješajte. Pred kraj dodajte još pola dl vode (ide 3x količine riže ), pa kad je upije možete dodati 2 žlice milerama, ako volite da je riža kremastija, skinite s vatre, pospite peršinom i pokrijte pamučnom krpom. Nakon 10 min pokrijte poklopcem, da se ne ohladi.
Kada je povrće kuhano, procijedite ga i sa vrhnjem napravite rjeđi pire.
Meso pecite na tavi, na malo vrelog ulja, po 5-6 min s obje strane. Posolite i popaprite po želji. Poslužite vruće.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.