Azijske rolnice od piletine

(0 - user rating)

 

Nešto vrlo fino a ne oduzima puno vremena za pripremanje. Svakako isprobajte!

Srednje zahtijevno.



 

SASTOJCI (za 4 osobe):

300g mrkve

4 mlada luka

4 fileta bijelog mesa (ca. 150g)

4 žlice maslaca od kikirikija

2 žlice ulja

200ml temeljca

250ml kokosova mlijeka

200g basmati riže

1 žlica maslaca

1 žlica brašna

2 žlice curryija u prahu

sol, papar

 

PRIPREMA:

Mrkve narezati po dužini na prutiće. U ključaloj vodi kuhati oko 4 minute. Mladi luk na komade duljen 12cm izrezati. Meso oprati, osušiti i po dužini do sredine razrezati.
Rastvoriti i začiniti sa paprom i soli, namazati svaki file sa žlicom maslaca od kikirikija. Mrkvu i mladi luk složiti na to, meso smotati i učvrstiti s čačkalicama. 
Ugrijati ulje i oko pet minuta dobro zapeći. Zaliti s temeljcem i kokosovim mlijekom i u poklopljenoj tavi peći još 10-ak minuta. 
Rižu skuhati u slanoj ključaloj vodi. Maslac otopiti u tavi, umiješati brašno i curry i kratko popržiti.
Rolade iz tave izvaditi i održavati toplima. Tekućinu ostalu od pečenja mesa umiješati u curry, pustiti da prokuha i kuhati još 3-5 minuta. Začiniti s paprom i soli po potrebi, servirati uz rižu.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.