Svinjetina na kineski

(0 - user rating)

Za spravljanje jela na ovaj način trebate par neobičnih namirnica, mogu se naći i kod nas, dio je i skup. Ipak, vrijedi probati jer je ukusno, bilo sa rižom ili kineskom tjesteninom u prilogu.


Srednje zahtijevno.

 

SASTOJCI:

1 kg svinjskog šnicla

3 manja crvena luka

3 česna češnjaka

1 mala žličica praha korijandera

1/2 male žličice praha kima

Ako nađete limunovu travu u prahu, pola žličice

1/2 male žličice bijelog papara

3 žlice ulja

30 g đumbira

1 poriluk

2 mrkve

250 g slatkih zelenih mahuna ( od mladog graška, ima ih samo u proljeće,  ja ih kupim malo više i zamrznem )

2 dl kokos kreme

5 žlica soja umaka

sol i malo šećera

Ako ne želite tražiti sve začine, možete kupiti i začin za kinesko kuhanje, samo onaj u prahu, NE onaj na kojem piše da je za jedan obrok ili slatko kiseli umak.

PRIPREMA:

Svinjetinu režite na male šnitice, za zalogaj. Očistite luk i češnjak, usitnite pa pržite na malo ulja i pospite žačinima u prahu. Dodajte meso i kratko sve pržite na visokoj temperaturi u wok-u. Izvadite na stranu, ulijte još malo ulja i pržite mrkvu ribanu na šajbe i poriluk na tanke trakice. Podlijte soja umakom i kratko pržite. Vratite meso, podlijte sa 1 dl vode i kokos kremom, dodajte mahune i začinite sa đumbirom i posolite. Neka kuha 30-45 min pa probajte i začinite još po želji. Poslužite uz rižu ili kinesku tjesteninu.

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.