Punjene faširane sa keljom

(1 - user rating)

Kelj je odlično povrće, koje djeca obično izbjegavaju. Možda kad ga ponudite sa punjenim faširanim i prođe. Odrasli obično vole ovu kombinaciju.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

500 g miješanog mljevenog mesa

1 glavica crvenog luka

1 česno češnjaka

sredina 3 kriške starog bijelog kruha

1 žlica mrvica

1 jaje

malo crvene mljevene paprike

sol, papar

ulje

200 g sira, gaude ili ementalra, ili po želji

po želji peršinov list

1 glavica kelja

500 - 700 g krumpira

maslinovo ulje

PRIPREMA:

Očistite luk i nasjeckajte što sitnije, propržite na malo ulja. Pomiješajte meso sa solju, paprom, mrvicama, paprikom, natopite kruh u vodi i iscijedite, pa namrvite u meso, protisnite češnjak kroz presu i dodajte jaje. Dodajte i propržni čuk. Dobro izmješajte smjesu. Sir narežite na kockice 2 x 2 cm, debljine do 6-7 mm. Zagrijte ulje u većoj tavi i pravite faširane s nauljenim rukama, tako da na dlanu rastanjite mljeveno, stavite sir u sredinu, pa poklopite mljevenim u ruci i oblikujete dok zatvarate meso oko sira. Pecite na tavi, po par min. s obje strane. Vadite u vatrostalnu zdjelu da se ne ohlde, dok ih sve ne ispečete. U međuvremenu ste skuhali kelj u slanoj vodi, koji ste očistili i oprali pa presjekli na četvrtine. Iscijedili ga i grubo nasjekli na manje komade. Krompir ste ogulili i nasjekli na kocke, te takođe skuhali u slanoj vodi. Procijeđen pomiješajte sa keljom i pospite maslinovim uljem. Poslužite sa faširanim i dobar vam tek!

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.