Tjestenina s povrćem i mesnim okruglicama

(2 - user rating)

Malo drugačija tjestenina, povrće možete zamijeniti tikvicama ili graškom, jednostavno i ne tako teško kao što se kod nas obično pravi.

Jednostavno.

 

SASTOJCI:

300 g mljevenog mesa

3 žlice mekanih zobenih pahuljica

5 žlica vode

1 žličica senfa

pola žličice crvene mljevene paprike

sol, papar

2 žlice ulja

3 stabljike celera

1 glavica luka

300 g slatkih mahuna od graška ( male tamno zelene )

4 rajčice

2 žlice ulja

125 ml juhe ili toliko vode i kocka temeljca

150 g milerama

50 g tvrdog sira za ribanje

300 g tjestenine

listići bosiljka

PRIPREMA:

Meso pomiješajte sa pahuljicama, vodom, solju, paprom, paprikom i senfom. Pravite male kuglice veličine oraha. Pržite na ulju sa svih strana i vadite na tanjur. Stabljike celera operite i isjecite na komadiće debljine 2-3 mm. Luk očistite i isjecite na kockice. Mahune očistite i po želji prepolovite. Rajčice uronite minut u ključalu vodu pa stavite pod hladnu i ogulite ih. Nasijecite na kockice tako da sjemenke i tekućinu odstranite. Zagrijte ulje, pržite prvo luk, dodajte celer pa mahune, kratko pržite. Ulijte juhu i mileram ugrijte, začinite solju i paprom i pospite ribanim sirom. Dodajte rajčice i mesne okruglice još malo zagrijte, eventualno da proključa. 

U međuvremenu ste skuhali tjesteninu u slanoj vodi po uputstvu. Još vruću i ocijeđenu dodajte smjesi sa povrćem i promiješajte. Ukrasite bosiljkom.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.