Pizza s punjenim rubom

(0 - user rating)

Probali smo takvu u Zadru i kako svi volimo pizzu i povremeno je pravim, a da bi bila i dalje zanimljiva sjetila sam se ove.

Jednostavno.

 

SASTOJCI:

tijesto za pizzu kupite ili:

500g brašna

1 kocka germe (40g)

4 dl mlake vode

20g šećera

1 jušna žlica soli

50 ml maslinovog ulja

400 g naribanog sira poput gaude ili edamera

300 g šunke za pizzu ili druge kuhane šunke i sl.

300 g umaka rajčice

origano ili talijanska mješavina začina za pizze

šampinjoni po želji

tanke šnitice crvenog luka i slanine

masline

fafarone po želji

PRIPREMA:

Prosijati brašno u zdjelu i posoliti, u sredini napraviti rupu i ubaciti germu u komadićima , malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplom vodom i pustiti da se otopi. Sve sastojke, s nastavkom za tijesto, iz sredine prema van u glatko tijesto umijesiti.

Tijesto prekriveno ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. 

Tijesto razvaljajte i stavite na lim premazan maslacem ali tako da je rub širi od lima. Uz rub stavite sira i savijte vanjski dio i dobro pritisnite . Stavite umak do rubova, pospite sirom i poredajte šnitice šunke, pospite začinima, po želji poslažite ostale sastojke. Pecite u već zagrijanoj pećnici na donjoj rešetki oko 15 - 20 minuta. Po želji pospite s malo maslinovog ulja.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.