Rolnice s vatrenim punjenjem

(0 - user rating)

Nešto kao kineske rolnice, ali po našem ukusu, bez kineskih začina.

Jednostavno.

 

SASTOJCI:

300 g vučenog tijesta za savijače

500 g mljevenog mesa

1 glavica crvenog luka

2 česna bijelog luka

1 svježa fafarona ili žličica tucane ljute paprike, chilly

1 sjeckana rajčica bez kože ili pola limenke kupovne

1 mrkva

1 manji poriluk 

po želji sjeckana paprika

kocka bujona, povrće ili pileći

sol

papar

začinsko bilje opet po želji, mi volimo mažuran, pa često njega stavljam ali može i drugo bilje.

PRIPREMA:

Očistite luk i pržite na malo ulja. Kada lagano porumeni, posolite i prelijte s 0,5 dl vode, pa pirjajte dok voda ne ispari. Luk se tako bolje istopi. Protisnite češnjak na luk i promiješajte. Čim zamiriše, dodajte meso i pržite ga dok sva voda ne ispari i ne počne se karamelizirati. U međuvremenu očistite poriluk i mrkvu, pa nasijecite na tanke trakice ( iako nije kinesko, volim ovako nasijeći povrće, vi možete i drugačije, važno je da je tanko ). Dodajte mesu, začinite začinima, dodajte rajčicu i kocku, pa ostavite dvadesetak minuta da se kuha i slobodno pustite da tekućina izlapi. Probajte, pa po potrebi još zaljutite ili posolite. Listove tijesta režite na četiri dijela, na sredinu stavite punjenje i motajte kao sarmu. Kada ste sve potrošili, pržite ih na tavi, na malo maslaca da porumene. Služite kao predjelo ili glavno jelo uz vama omiljeni umak i salatu.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.