Punjena hokaido tikvica

(0 - user rating)

 

Malo neobična varijanta, hrabri bi mogli dodati i 100 g suhih brusnica, alo volite slatkasti okus jela. Moji baš i ne vole pa sam ih ja izostavila.

 

SASTOJCI:

4 male hokaido tikvice ( oko 12 cm promjera )

40 g riže dugog zrna

3 kriške tosta

2 stabljike celera

1 crveni luk

2 režnja češnjaka

400 g miješanog mljevenog mesa

1 žlica peršinovog lista

1 jaje

sol, papar

začin

komad đumbira veličine pola oraha

PRIPREMA:

Operite tikvice. Odrežite plitko gornji dio pa izdubite tako da ostane samo kora 5-10 mm. Rižu kuhajte pa ohladite pod mlazom hladne vode. Sitno nasjeckajte luk i posolite da uvene. Tost uronite u hladnu vodu. U zdjelu stavite mljeveno meso, sjeckani luk, protisnuti češnjak, ocijeđeni tost, rižu, jaje, papar i začin, sitno sjeckani celer, peršinov list, naribajte đumbir i dodajte sitno sjeckanu tikvu ( dio koji ste sa stranica skinuli, naravno bez koštica i strednjeg vlaknastog dijela ). Sve dobro izmješajte, po želji dodajte brusnice, samo ako volite slatko u slanom jelu. Napunite tikvice pa pecite ih u dubljem limu u koji morate nasuti malo vode da ne gore i paziti da ima stalno malo tekućine, pa pecite na 180-200°c oko 45 min. Ukrasite s peršinovim listom ako je za goste. 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.