Složenac s karfiolom, brokulom i mesnim okruglicama

(0 - user rating)

Jako jednostavno. Meni je ostalo špageta od jučer, možete skuhati bilo koje tijesto, sitnije, krupnije, njoke pa čak i rižu. Brokula i karfiol su sada povoljni i to je odlično i zdravo povrće.

Jednostavno

 

SASTOJCI:

0.5 kg mljevenog mesa

1 žl začina

malo mažurana ili sl.

papar

malo crvene mljevene paprike

2 žlice mrvica

2 žlice ketchupa

1 jaje

1 žlica kiselog vrhnja

malo peršinovog lista

0.5 kg brokule

0.5 kg cvjetače

2-3 mrkve

200-300 g tjestenine po želji

300 ml vrhnja za kuhanje

200 g kiselog vrhnja

100 g ribanog sira

PRIPREMA:

Skuhajte tijesto. Kuhajte u dosta slanoj vodi komadiće mrkve i donji dio brokule, pa nakon 5-7 min dodajte cvjetaču, a opet nakon 5 min i cvjetove brokule. Sve iscjedite. U vatrostalnoj zdjeli pomiješajte s tijestom.  Dok se kuhalo, meso pomiješajte sa začinima, jajetom, mrvicama, vrhnjem u jednoličnu smjesu. Pravite manje kuglice pa u tavi s malo masnoće pržite ih da porumene sa svih strana, ali ih nemojte prepeći. Ako ostanu malo roza unutra, nema veze. Rasporedite ih po povrću. Na preostaloj masnoću ulijte vrhnje pomiješano s kiselim vrhnjem. Začinite solju i paprom. Probajte. Kada se kratko zagrije, prelijte sve u vatrostalnoj posudi i pospite ribanim sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 30 min dok ne porumeni.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.