Jako jednostavno. Meni je ostalo špageta od jučer, možete skuhati bilo koje tijesto, sitnije, krupnije, njoke pa čak i rižu. Brokula i karfiol su sada povoljni i to je odlično i zdravo povrće.
Jednostavno
SASTOJCI:
0.5 kg mljevenog mesa
1 žl začina
malo mažurana ili sl.
papar
malo crvene mljevene paprike
2 žlice mrvica
2 žlice ketchupa
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
malo peršinovog lista
0.5 kg brokule
0.5 kg cvjetače
2-3 mrkve
200-300 g tjestenine po želji
300 ml vrhnja za kuhanje
200 g kiselog vrhnja
100 g ribanog sira
PRIPREMA:
Skuhajte tijesto. Kuhajte u dosta slanoj vodi komadiće mrkve i donji dio brokule, pa nakon 5-7 min dodajte cvjetaču, a opet nakon 5 min i cvjetove brokule. Sve iscjedite. U vatrostalnoj zdjeli pomiješajte s tijestom. Dok se kuhalo, meso pomiješajte sa začinima, jajetom, mrvicama, vrhnjem u jednoličnu smjesu. Pravite manje kuglice pa u tavi s malo masnoće pržite ih da porumene sa svih strana, ali ih nemojte prepeći. Ako ostanu malo roza unutra, nema veze. Rasporedite ih po povrću. Na preostaloj masnoću ulijte vrhnje pomiješano s kiselim vrhnjem. Začinite solju i paprom. Probajte. Kada se kratko zagrije, prelijte sve u vatrostalnoj posudi i pospite ribanim sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 30 min dok ne porumeni.