Juha od luka

(2 - user rating)

 

Malo drukčija juha koja može biti i obrok. Pokušajte i znat ćete zašto francuzi vole juhe s lukom.

Jednostavno.

 

 

SASTOJCI:

600 g luka

100 g sira grojera

4 kriške kruha

2 dl suhog bijelog vina

1 žlica brašna,

4 zdjelice juhe od mesa ili povrća

4 žlice maslinovog ulja

sol

papar.

PRIPREMA:

Oljuštite i nasjeckajte luk. Pržite ga na dvije žlice ulja i malo juhe da požuti,

a ne potamni. Pirjajte tako 10 min. na najnižoj temperaturi, po potrebi dolijevajući malo kipuće juhe.

Pospite brašnom i promiješajte, te zalijte vinom. Dalje miješajte dok se ne ispari. Tad zalijte juhom,

kad provri, pokrijte i neka kuha na tihoj vatri oko ½ sata da luk smekša i zgusne juhu. Ako je pregusta,

dodajte još svježe (vrele ) juhe. Kruh nauljite i popecite u pećnici. Pospite s pola naribanog sira i rasporedite u 4

vatrostalne zdjelice.Zzalijte juhom i po površini pospite ostali sir. Zapecite u pećnici, zagrijanoj na 190C,

da se sir otopi. Poslužite odmah.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.