Juha od bundave

(1 - user rating)

Prava jesenja juha. Moja djeca baš nisu za dodatak graha u juhi, pa ja pravim bez njega, ali to je i tako stvar ukusa i mašte. Možete dodati bob ili leću, kao i grašak, samo pazite na vrijeme kuhanja.

Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:

3 male glavice luka

1 režanj češnjaka

1/2 žlice zdrobljenih čili papričica

4 žlice maslinovog ulja

400 g skuhanog graha

1 veliku bundevu

1,2 l pileće juhe

1 lovorov list

3 peršinove grančice

170 g sira grojera

2 dl slatkog vrhnja

sol

svježe mljeveni papar.

 

PRIPREMA:

Nasjeckani češnjak i luk pržite 15 min na niskoj temperaturi da požuti. U međuvremenu ogulite i očistite bundevu, narežite na kockice, pa dodajte luku. Poklopite i dalje pirjajte 5 min., da bundeva malo omekša. Zalijte juhom, dodajte začinsko bilje i 50 g nasjeckanog sira. Kuhajte oko 45 min. Odstranite začinsko bilje, pa malo ohlađenu juhu smrvite mikserom u rijetku kašu. Zagrijte s vrhnjem, skuhanim grahom i naribanim preostalim sirom. Maknite sa štednjaka i primiješajte još malo maslinovog ulja.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.