Juha od krumpira i medvjeđeg luka

(2 - user rating)

Krem juha sa zdravim medvjeđim lukom ( pročitajte o njemu u savjetima ) nešto je novo na vašem stolu. A pripremit je možete za dvadesetak minuta.

Jednostavno. 

SASTOJCI:

1 vezica medvjeđeg luka ( oko 50 g )

400 g brašnastog krumpira

30 g maslaca

800 g bistre juhe ( može i kocka )

1 vezica mladog luka

200 g masnijeg jogurta ( 10% mm )

sol, papar, muškatni orašćić

1 žličica limunovog soka

malo šećera

PRIPREMA:

Očistite i operite mladi luk i nasijecite na make kolutiće. Krumpir ogulite i isjecite na kockice. Sve zajedno kratko propržite na maslacu i prelijte juhom. Ostavite da se lagano kuha oko 20 min. Medvjeđi luk operite, posušite i očistite pa isjecite na komadiće. Par listića isjecite na tanke trakice za ukras. Ostatak pomiješajte s jogurtom pa sa štapnim mikserom miksajte u pire. Također i gotovu juhu od krumpira pirirajte, dobro začinite solju, šećerom, paprom, muškatom i sokom limuna. Dodajte jogurt smjesu i promiješajte, stavite da se ugrije, ali ne prokuha i miksajte još jednom.Ukrasite sa trakicama medvjeđeg luka i vrhnjem. Poslužiti možete uz Baguette ili dr. pecivo.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.