Juha od zelene tikvice ( zucchini )

(0 - user rating)


Jednostavno.

 

SASTOJCI:

3 srednje tikvice

3-4 srednja krumpira

1 glavica luka

2 režnja češnjaka

1 žlica začina za juhe

Juhe ili vode toliko da pokrije povrće

malo soli i papra

1 žličica Cayenskog papra

pola žličice pimenta ili mljevenih klinčića

nekoliko vrsta sjemenki ( popržite na suhoj tavici)

po želji 2 dl slatkog vrhnja

malo ulja

PRIPREMA:

Tikvice operite i nasijecite na kockice. Krumpir ogulite i isto nasijecite.Na malo ulja pržite luk sjeckan na kockice. Kada postane staklast, protisnite češnjak kroz presu, pa kratko promiješajte. Dodajte nasjeckano povrće, promiješajte, pa prelijte juhom ili vodom. Začinite začinom i kuhajte dok se krumpir ne skuha da se raspe na pritisak. Sada dodajte Cayenski papr i piment ( klinčiće, može i cimet, jako zanimljiv i lijep okus), pa štapnim mikserom ujednačite u krem juhu. Probajte i dodajte soli i papra ili još drugih začina po potrebi. Ako volite jako kremastu, dodajte vrhnje i promiješajte. Za vegane, ili kao manje kalorična verzija, ukusna je i ovako. Servirajte posutu s raznim sjemenkama ( listići badema i sl.)

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.