"Složenac" sa šparogama

(0 - user rating)

 

U vrijeme šparoga pokušajte ih jesti što češće. Em su zdrave, em ukusne!!!! Ovaj quiche možete pripremiti brzo i
iznenaditi sve lijepim i ukusnim obrokom.


Jednodtavno.

SASTOJCI:

po 500 g bijelih i zelenih šparoga ( kod nas su rijetke bijele ali imate ih u teglicama )

sol, šećer

1 paket lisnatog tijesta ( priređenog za pečenje, 270 g )

160 g kuhane šunke, tanko narezane ( kupovne )

nekoliko koktel rajčica

3 jaja

150 g milerama

180 g sirnog namaza od svježeg sira ( uzmite poslije u obzir da su oni slani )

papar

1-2 žlice mrvica

PRIPREMA:

Očistite šparoge, tvrdi dio bacite, i kuhajte ih odvojeno u slanoj ključaloj vodi, kojoj ste dodali žličicu šećera, 5-7 min, ovisno o debljini. Ako su iz teglice, samo ih ocijedite. Kuhane ocijedite i stavite pod mlaz hladne vode, da se u trenu ohlade.
Izvadite lisnato iz hladnjaka, pa nakon 5 min. po potrebi još malo razvaljajte na oko 28 x 18 cm, ili da vam pokrije dno i oko 2-3 cm stranica vaše vatrostalne ili dr. posude za pečenje. Posudu lagano namažite maslacem i pospite brašnom. Pokrijte tijestom i pospite krušne mrvice. Zagrijte pećnicu na 200°c.
Jaja izmješajte žicom, posolite, popaprite, dodajte mileram i sirni namaz, pa dobro izmješajte. Na stranu stavite po 4-5 ljepših šparoga, bijelih i zelenih, ostale stavite na mrvice, prelijte smjesom s jajima pa gore stavite naizmjenično zelenu i bijelu šparogu koju ste omotali kuhanom šunkom. Kad ste sve pokrili, oprane rajčice prerežiote i stavite između šparoga po želji. Pecite 30-35 min, dok rub ne porumeni, a smjesa ne postane sjajna i djeluje čvrsta. Poslužite toplo uz neko kvalitetno bijelo vino, Malvaziju, na pr.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.