Mini quiche s bundevom

(1 - user rating)

Mirisna bundeva u lijepom izdanju, jako, jako ukusna uz prhko tijesto. 

Jednostavno.

 

 

SASTOJCI:

Za tijesto:

200 g brašna

110 g maslaca

1 jaje

malo praška za pecivo

prstohvat soli 

Za nadjev:

250 g muškatne ili puter bundave

1 dl vrhnja za kuhanje

3 jaja

sol

papar

na vrh noža cimeta

100 g ribanog sira, gauda ili edamer

malo krušnih mrvica

PRIPREMA:

Brašno, prašak za pecivo, sol, maslac i jaje umiješajte u tijesto i zamotajte u foliju. Ostavite na hladnom 30 minuta. Za to vrijeme očistite bundevu i naribajte sitno 250 g. Posolite, pa ako pusti vodu, ocijedite nakon par minuta. Jaja umutite sa solju, cimetom, paprom i polako dodajte vrhnje. Umiješajte ocijeđenu bundevu. Tijesto iz hladnjaka izvadite i na malo brašna razvaljajte. Isijecite 5 - 6 krugova, malo većih od kalupa (koje imate), kalupe namažite maslacem i pospite brašnom. Tijesto lagano prstima pritisnite u kalup, kao i po stranicama, malo bockajte viljuškom i lagano pospite mrvicama. Ulijte masu do ispod ruba pa pospite sirom. Ako slučajno imate pinjola, pospite i s njima. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200° C 15 do 20 minuta, dok ne porumene. Izvadite i ostavite u kalupima par minuta prije vađenja. Servirajte toplo.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.