Zapečeni njoki sa špinatom

(0 - user rating)
Kategorija: Povrće
Hitovi: 1255

Jednostavno i ukusno, a nadasve povoljno jer i kada sve kupite, ručak za 4 osobe ne prelaze 30 kn, čak i kada ne gledate da prođete najjeftinije.

Jednostavno.

 

SASTOJCI:

1 kg njoka 

( ako imate pire krumpir od jučer, ili napravite više, ili ćete kuhati krumpire za njoke ( ako kuhate, dodajte kod pasiranja 1 žlicu maslaca) dodajte 2 jaja u 500,600 g krumpira, malo soli i oko 200 g brašna. Umijesite da se ne lijepi previše za ruke. Pravite njoke i kuhajte u slanoj ključaloj vodi. Čim isplivaju kupite ih ili ocijedite, da ne smekšaju previše jer će se još peći u umaku.)

Za bešamel:

250 ml mlijeka

1 žlica brašna

1 žlica maslaca

malo muškatnog oraščića

začin

papar

Umak:

200- 400 g špinata u listu ( količinu odredite po tome koliko volite špinat)

malo ulja

100-150 g ribanog sira

sol

papar

PRIPREMA:

Za špinat ugrijte ulje i listove špinata pustite da uvenu, one zamrznute pustite , uz miješanje, da voda ispari. Začinite i stavite sa strane. Za bešamel, otopite maslac, propržite brašno na njemu i kada malo dobije boju, prelijte vrućim mlijekom ( bolje je iako možete i hladnim, ali se nekima desi da se pojave grudvice) i miješajte žicom. Začinite začinima. 

Kuhane njoke stavite u vatrostalnu zdjelu, dodajte špinat, prelijte bešamelom i promiješajte. Pospite sirom i zapecite dok sir ne dobije lijepu boju. ( oko 20 min na 200°c.)

Podijelite s prijateljima: