Ragout od piletine u lisnatom tijestu

 

Kada ovo napravite, nitko se neće požaliti, za predjelo je možda i puno, možete praviti malo manje "paketiće", ali za večeru ili sl. bit će odlično. Možete iskoristiti i bijelo meso koje vam ostane od ručka i sl.

Jednostavno.

SASTOJCI (za 9 komada):

300g lisnatog tijesta

500g nemasne piletine (bijelog mesa)

100g mrkve narezane na kockice

100g kuhane šunke rezane na kockice

1 vezica nasjeckanog peršina

4 mlada luka narezana na kolutiće

50g crvene i zelene paprike na kockice narezanih

30g maslaca

2-3 žlice vrhnja

1 bjelanjak

sol, bijeli papar i prah curryja

JOŠ:

1 žumanjak

1 čajna žličica vode

1 čajna žličica sjemenki sezama

 

PRIPREMA:

Lisnato otopiti prema uputama. Piletinu narezati na kockice. Mrkvu kratko blanširati i ocijediti.

Meso kratko prepržiti na zagrijanom maslacu, dodati povrće i šunku i kratko pustiti zajedno da se dinsta, dodati vrhnje, bjelanjak i začine. Dobro sve pomiješati i ostaviti da se ohladi.

Lisnato razvaljati u kvadrat i izrezati 9 kvadrata (12x12cm). Punjenje staviti na sredinu, rubove premazati s žumanjkom i krajeve prema gore zatvoriti tako da na sredini ostane otvoreno.

Premazati tijesto žumanjkom i posuti sezamom. Tepsiju navlažiti s hladnom vodom  i na to staviti "paketiće". Peći 25 minuta u ugrijanoj pećnici na 200°C.

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.