Mljeveno meso u tijestu na arapski

Malo aromatičnije punjeno dizano tijesto, ukusno i mirisno.

Jednostavno.

SASTOJCI:

Napravite oko 500 g dizanog tijesta za pizzu

300 g mljevenog mesa ( najbolje junetina, može i miješano )

1 žlica ulja

1 manja glavica sitno sjeckanog crvenog luka

2 česna češnjaka

200 g sjeckane rajčice iz doze ( ako nađete arabiatu, koristite nju, tada ne trebate papriku i chilly )

žute i crvene paprike, bolje ako imate pinđur, 2-3 žlice

chillyja po želji

1 žlica koncentrirane rajčice

sol

papar

malo šećera

žličica začina, timjan, origano

100 g ribanog sira

1 jaje

1 žlica mlijeka

PRIPREMA:

Na ulju pržite luk, dodajte protisnuti češnjak pa umiješajte meso. Pržite da ispari tekućina i da se meso počne karamelizirati. Dodajte rajčicu, pinđur, ili sitno sjeckanu papriku, koncentrat rajčice, pa kuhajte 10-tak min. Začinite solju, šećerom, paprom i začinima. Sklonite s vatre. Tijesto koje je naraslo, razvaljajte i izrežite na cca 6 dijelova, rubove namažite razmućenim bjelanjkom. U meso umiješajte ribani sir pa na svaki dio tijesta podijelite, preklopite i viljuškom spojite rubove. Složite "paketiće" namazani ili papirom obloženi lim. Razmutite žumanjak s malo mlijeka i premažite tijesto. Pospite s mješavinom gore navedenih začina. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 20 min. Servirajte toplo.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.