Malo aromatičnije punjeno dizano tijesto, ukusno i mirisno.
Jednostavno.
SASTOJCI:
Napravite oko 500 g dizanog tijesta za pizzu
300 g mljevenog mesa ( najbolje junetina, može i miješano )
1 žlica ulja
1 manja glavica sitno sjeckanog crvenog luka
2 česna češnjaka
200 g sjeckane rajčice iz doze ( ako nađete arabiatu, koristite nju, tada ne trebate papriku i chilly )
žute i crvene paprike, bolje ako imate pinđur, 2-3 žlice
chillyja po želji
1 žlica koncentrirane rajčice
sol
papar
malo šećera
žličica začina, timjan, origano
100 g ribanog sira
1 jaje
1 žlica mlijeka
PRIPREMA:
Na ulju pržite luk, dodajte protisnuti češnjak pa umiješajte meso. Pržite da ispari tekućina i da se meso počne karamelizirati. Dodajte rajčicu, pinđur, ili sitno sjeckanu papriku, koncentrat rajčice, pa kuhajte 10-tak min. Začinite solju, šećerom, paprom i začinima. Sklonite s vatre. Tijesto koje je naraslo, razvaljajte i izrežite na cca 6 dijelova, rubove namažite razmućenim bjelanjkom. U meso umiješajte ribani sir pa na svaki dio tijesta podijelite, preklopite i viljuškom spojite rubove. Složite "paketiće" namazani ili papirom obloženi lim. Razmutite žumanjak s malo mlijeka i premažite tijesto. Pospite s mješavinom gore navedenih začina. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 20 min. Servirajte toplo.