Kineske proljetne rolnice

 

Iako recept malo varira od kineskih rolnica (kao prvo ide rižino tijesto), kojih ima toliko vrsta, da će trebati puno vremena da ih sve i isprobam, vi probajte ove. Ako vam se svide, slobodno iskušajte sa raznim povrćem.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

 

200g mrkve

1 poriluk

150g sojinih klice iz staklenke

1 paket tijesta za pite (vučeno tijesto)

2 luka

1 žlica ulja

1 česno češnjaka

sol

1 bjelanjak

ulje za prženje

 

PRIPREMA:

Mrkve oguliti, poriluk očistiti. Povrće izrezati na tanke prutiće. Sojine klice ocijediti. Tijesto razvaljati na kvadratiće veličinu oko 12x12cm. Luk oguliti i izrezati na kockice.
Luk prodinstati na ulju, dodati protisnuti češnjak i povrće. Dodati 1/4 žličice soli i 2-3 žlice vode, dinstati 5 minuta.
Povrće dijagonalno na tijesto položiti, rubove premazati bjelanjkom. Zagrijati ulje u dubljoj tavi. Preklopiti povrće tako da se suprotni kutovi tijesta zatvaraju i izgledaju poput koverte. Oprezno stisnuti i oblikovati u rolnice.
Rolnice peći u ulju oko 5 minuta izvaditi i ostaviti na kuhinjskom papiru da se ocijedi.

 

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.