Talijanska rapsodija


Jako jednostavno.

 

Naziv su dali moji prijatelji kada su ovo probali. Doista je baš tako!

SASTOJCI:

1 kg mini rajčica

3-4 glavice češnjaka

vezica mladog luka ili jedna veća ljubičastog luka

250-300 g gorgonzole ( ako mislite da je jaka, nije, slatkoća rajčica to idealno pokrije. Kupite Vindijinu ona je nešto blažeg okusa od drugih)

1 baget ( francuzer)

100 ml maslinovog ulja ( domaćeg, ako imate i na njemu ne štedite!)

malo soli

grančicu timjana

malo sitno sjeckanog lista peršina

PRIPREMA:

U vatrostalnu, veću posudu ( možete uzeti i dvije, posudu i poklopac koristiti kao posudu) stavite rajčice s peteljkama. raspredite češnjak, naravno, prije ga malo očistite, skinite vanjsku osušenu koru, pa zasijecite gore tako da vidite režnjeve. Također mladi luk nasijecite na duge komade cca 10 cm, ili krupno glavicu, pa rasporedite između rajčica. Gorgonzolu narežite na veće kocke ili nakidajte rukama, pa rasporedite između povrća. posolite lagano češnjak i rajčice i prelijte sa 0,7 dl ulja. Stavite peći na 180°c oko 15 min. Baget nasijecite na šnite. Polijte s preostalim maslinovim uljem ( možete i s malo više, ne bojte se kolesterola!), pa svaku šnitu ugurajte negdje između rajčica i sira. Pecite dok kruh ne počne rumeniti, oko 10 min. Izvadite i pospite timjanom i ( ili) peršinovim listom. Ako vam je timjan prejak, onda se držite samo peršina! Uživajte!

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.