Jaja sa špinatom i sirom



 

 SASTOJCI:

8 jaja

300 g lista špinata možda i smrznutog po želji

8 narezanih šnita kuhane slanine 

vezica a mladog luka ili vlasca 

160 grama ovčjeg sira ako vam je prejak možete uzeti nekog malo blažeg okusa 

malo muškata

Sol, papar 

par listića peršina

dva do tri lista tijesta za pite 

PRIPREMA: 

ugrijte pećnicu na 180°c. Papir za pečenje izrežite na 8 komada 10 puta 10 centimetara veličine i sa tim obložite kalup za maffine. Na njih stavite po tri do četiri lista jednake veličine tijesta za pite koje ste prethodno premazali tanko sa vrlo malo ulja ili rastopljenog maslaca. Kad obložite svih osam posudice za maffine, razbijte po jedno jaje u svaku udubinu posolite i popaprite. S jednom viljuškom žumanjak lagano umiješajte sa bjelancem, dodajte malo iscijeđenog špinata koji ste prethodno grubo nasjeckali, dodajte mladog luka koji ste također nasjeckati na sitne kolutiće, sir koji ste grubo nasjekli i lagano viljuškom malo promiješajte i gore granirajte sa slaninom. Lagano u krug je zamotajte pa lagano utisnite u jaje.  Pecite 15ak minuta na srednjoj visini u pećnici dok lijepo ne porumeni ohladite minutu do dvije i izvadite iz  kalupa muffine, ne bi trebalo biti problema da odvojite papir. Ukrasite sa listićima peršina i servirajte uz kao na slici aceto balzamiko sa okusom tartufa i čips od batata.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.