Salata sa lećama i sirom

(2 - user rating)

Neobična salata, još neobičnije servirana!

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

200 g crvene ili crvene i žute ( narančaste ) leće

1 mrkva

1 glavica ljubičastog luka

1 vezica vlasca

4 žlice maslinovog ulja

2-3 žlice bijelog vinskog octa

1 žličica senfa

50 g jogurta

1 žlica želea od dunje ( kruške )

50 g oraha

sol, papar

250 g mozzarelle

PRIPREMA:

Leću skuhajte, a ako koristite 2 boje, kuhajte odvojeno. Ohladite pod mlazom hladne vode. Mrkvu očistite, luk ogulite i sve narežite na tanke listiće, trakice. Vlasac operite i isto isjeckajte. Mrkvu i luk kratko pržite na vrućem ulju. Prelijte povrće octom i ugasite vatru. Izmješajte jogurt, senf i žele, pa dodajte luk i mrkvu. Orahe isjeckajte pa umiješajte. Sve to dodajte leći koja se ohladila, kao i vlasac. Posolite i popaprite. Mozzarellu nrežite na deblje šnite i naizmjenično punite čaše sa lećom i mozzarellom. Po želji ukrasite sa zelenjem ( peršin i sl. ) i orasima.

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.