Svježe začinske trave

Kadulja

( žalfija ), lat. salvia oficinalis


Kadulja je ljekovita biljka, ali se koristi i kao začin. Ona ima antibakterijsko i antigljivično djelovanje. Smiruje, osvježava i okrepljuje, pomaže protiv bolova i visoke temperature. Kadulja je odlično sredstvo za pročišćivanje krvi i izbacivanje sluzi iz organizma. Ona jača krvožilni sustav, stimulira cirkulaciju, djeluje protiv krvarenja i upala. Istraživanja su pokazala da kadulja može sniziti razinu glukoze u krvi što je čini korisnom kod dijabetesa. Nedavno se pokazalo i da kadulja poboljšava pamćenje i djeluje protiv Alzheimerove bolesti. Zbog svojeg jakog antiseptičkog djelovanja koristi se u liječenju afti, neugodnog zadaha iz usta, problema s grlom i krajnicima, karijesa i zagnojenja desni. Ako imate takvih problema - grgljajte čaj od kadulje.
Grabaštica
To su izdanci koji se jedu kada su mladi, tjedan nakon sadnje, najčešće sirovi, uz predjelo ili sl. na pr. u sirnim namazima, na maslacu, u salatama, na malim kanapeima ili u sendvičima, ali i posipani na jelima, da pojačaju aromu. Okus je na senf i hren, nešto blaži, sirov. Pokušajte naći sjeme, posadite u plitkoj posudi, čak i na vlažnom ubrusu se prime i rastu jako brzo. Kao Božićna pšenica. Sadrži puno vitamina C, željeza, kalcijuma i folne kiseline. Zato je još bolje uzgajati je zimi kada je svježih namirnica bogatih ovim sastavom manje za kupiti.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.