Uskršnje gnijezdo

(1 - user rating)

Različita peciva pravimo za Uskrs. Obično stavljamo jaje u sredinu, a različite pletenice pletemo oko njih. Evo par ideja.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

500g brašna

1 kocka germe (40g)

1/4 mlakog mlijeka

50 g masti ili maslaca sobne temperature

50g šećera

1 prstohvat soli

1 jaje

1 žumanjak

sezam, lan, krupna sol ili mak za posip

 

PRIPREMA:

Prosijati brašno u zdjelu, u sredini napraviti rupu i ubaciti germu u komadićima, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplim mlijekom i pustiti da se otopi.

Ostali šećer, sol, masnoću i jaje rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke umijesiti, s nastavkom za tijesto iz sredine prema van, u glatko tijesto .

Tijesto ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. Tijesto još jednom premijesite, kidajte po kuglu tijesta i na malo brašna razvaljajte u dug trake oko 1 cm promjera. Pletite pletenice sa po 3 trake, ili napravite dugačke, savijte u sredini i držeći taj dio, uvaljajte drugi dok ne dobijete " vijak" do kraja ( pogledajte u foto galeriji ). Sada ih savijte u krug, gdje ćete staviti jaje, koje ste već skuhali, da ne pukne pri pečenju. Permažite tijesto umućenim žumanjkom i pospite krupnom solju, sezamim i sl. pa stavite na nauljen lim. Ostavite pokrivene vlažnom krpom dok ne udvostruče volumen. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 30 min. Najbolje prija toplo, ali i hladno isti dan.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.