Pogačice ( prutići ) sa sirom

(0 - user rating)

Kada ostane svježega sita, čas posla i domaće grickalice su tu! Ako uz to volite i neki dip, ja napravim ili sir i malo vrhnja sa ljutom crvenom paprikom, ili uzmemo ajvar, salsu, a možete i neki drugi, kupovni ili domaći.

Jednostavno.


SASTOJCI:

250 g brašna

250 g maslaca

2 žumanjka

250 g mladog svježeg kravljeg sira

1 prašak za pecivo

malo soli

2 žumanjka za premazivanje

mak ili sezam za posip, krupna sol...

PRIPREMA:

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, solju pa napravite udubinu. Posebno umiješajte maslac sa žumanjcima i sirom, dodajte brašnu pa sve izmješajte u glatko tijesto. Razvaljajte ga tanko pa preklopite kao za lisnato, 3-4 puta, i tako odmah, razvaljajte opet par puta. Ostavite da se ohladi oko 1 h u hladnjaku. Razvaljajte ga opet ma debljinu 6-8 mm i premažite žumanjkom, pospite makom ili sezamom, pa sijecite nožem, ili dr. oblicima. Meni je najjednostavnije nožem, jer se ovo tijesto zbog listanja, kao i lisnata, ne bi smjelo premijesiti, a onda imate previše nepotrebnoga otpada. Ovako možete praviti prutiće veće, manje, uže, duže...po želji. Pecite na 200°c oko 20-30 min u zagrijanoj pećnici.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.