Torta od "mrvica" i jagoda

Ovu fantastičnu tortu sa kombinacijom hrskavih mrvica i meke lagane kreme, poslužite ako je moguće isti dan, nakon 4-5h hlađenja. Mrvice možete napraviti i dan prije, ostaviti na hladno, peći na dan služenja torte. Brzo se spravlja oko 1 h sveukupno. Ako imate električni nož, njime ćete lakše i ljepše rezati.


Srednje zahtjevno

 

SASTOJCI:

za mrvice:

250 g mekanog maslaca,
250 g šećera,
2 paketića vanil šećera
Malo soli
Naribanu koricu 1 nešpricanog limuna
400 g brašna

Za kremu:

600 g jagoda (može i maline i dr.voće)
8-10 listića želatine
400 g milerama
400 g nemasnog sira (iako je meni osobno ljepša sa sirom sa 40% MM)
80 g šećera u prahu
Srž jedne vanilije ili 1 vrećica van.šećera
250 g vrhnja za šlag

Za ukrašavanje:

Šećer u prahu, listići mente, par lijepih jagoda i sl.

 

PRIPREMA:

Za mrvice pomiješajte maslac, šećere, sol i 1 žlicu limunove korice. Dodajte brašno i umiješajte u mrvičasto tijesto. Ostavite pokriveno 1h na hladno.

Lagano pospite 2 lima, obložena papirom za pečenje, mrvicama. Pecite na 200C oko15 min. dok ne porumene. Ohladite.

Za kremu operite, očistite i posušite jagode (voće).

Želatinu potopite u hladnu vodu, omekšajte.

Mileram,sir,šećer u prahu, vaniliju i preostalu limunovu koricu pomiješajte. Želatinu ocijedite i na laganoj vatri otopite. Maknite s vatre pa umiješajte 2 žlice sirne kreme, dobro miješajući. Brzo umiješajte u ostalu sirnu kremu, pa je ostavite malo da se ohladi i počne želirati. Tada lagano umiješajte voće i umućeno slatko vrhnje.

Postavite prsten za tortu na pladanj za serviranje (26 cm). Pospite 1/3 mrvica po dnu, prelijte s pola kreme, pospite s još 1/3 mrvica, preostalu kremu, pa na kraju opet mrvice. Pospite šećerom u prahu, ukrasite jagodama i listićima mente.

Hladiti min. 3 h.

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.