Prhka torta s likerom od jaja i jagodama

Prekrasna torta s jagodama...


Srednje zahtjevno

 

SASTOJCI:

Za prhko tijesto:

100g brašna

75g hladnog maslaca

75g šećera

1 jaje

 

Za biskvit:

75g brašna

100g šećera

75g gustina

3 jajeta

 

Za nadjev:

100g marmelade od jagoda

100g likera od jaja

750g jagoda

2 žlice šećera u prahu

750g šlaga

3 vrećice kremfiksa

1 vanilijn šećer

50g sjeckanih pistacija

Metvica (matičnjak)

 

PRIPREMA:

na radnu površinu prosijati brašno, u sredini napraviti udubljenje, po rubu staviti listiće HLADNOG maslaca, ostalo u sredinu. Sve sa velikim nožem ili paletom za torte grubo izmiješati , a onda s rukama brzo dobro umiješati i formirati kuglu. Zamotati u prozirnu foliju. Prhko tijesto hladiti trideset minuta.

Peći na 200C ( 26cm promjera) 15 min. Izvaditi iz kalupa.

Žumanjak s 50 ml vruće vode i 50g šećera umiješati. Bjelanjke s ostatkom šećera umutit u šaum. Dodati žumanjke, pa lagano lopaticom umiješati brašno s gustinom, napraviti biskvit. Peći u kalupu na 180C dvadeset minuta.

Prhko tijesto staviti u kalup, premazati s  marmeladom, staviti biskvit pa nakapati s likerom. Pola jagoda (polovice) poslagati posuti šećerom u prahu, premazati vrhnjem tučenim sa krem fiksom i vanilijom, ukrasiti ostatkom jagoda , pistacijama i metvicom.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.