Čokoladna torta sa šljivama

Prekrasna čokoladna torta.


Zahtjevno.

SASTOJCI:

 

Za biskvit:

80g šećera

2 jajeta

50g brašna

prstohvat soli

Za kremu:

2dcl vode

100g šećera

8 crvenih očišćenih svježih ili smrznutih šljiva

3 bjelanjka

180g čokolade

30g maslaca

2.5dcl šlaga

Za glazuru:

70g čokolade

10g maslaca

PRIPREMA:

Za biskvit izmiksati šećer sa žumanjcima dok ne pobijeli. Od 2 bjelanjka istući snijeg s malo soli, dodati žumanjcima i zatim dodati brašno. 
Uliti u kalup (18cm) i peći 20-25 minuta na 180°C. Ohlađeni biskvit popoloviti vodoravno. 
Za kremu kuhati vodu sa šećerom i narezanim šljivama, kuhati 3 minute. Ocijediti, oguliti šljive i sačuvati sirup. 
Istucite bjelanjke s malo soli i u tankom mlazu dodajte sirup, miješati još 5 minuta. Ostavite beze da se ohladi. 
Čokoladu istopiti s maslacem. Umiješati ju u beze, izraditi šlag i umiješati također. U prstenu filovati biskvit i hladiti 4 sata. 
gore premažite glazurom od otopljene čokolade i maslaca. Po želji možete i na drugi način ukrasiti.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.