Čokoladna krem torta

 

Čokoladna torta s dvije kreme.Klasična,a opet drugačija.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

 

Za biskvit:

7 bjelanjaka

5 žumanjaka

10 žlica šećera

7 žlica brašna

6 žlica vode

2 žlice kakaoa

1/2 praška za pecivo

 

Za prvu kremu:

1/2l mlijeka

80g šećera

1 vanilijn puding

250g maslaca

150g otopljene čokolade

 

Za drugu kremu:

3dcl vrhnja

150g čokolade

 

PRIPREMA:

Za biskvit umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, lagano dodajte šećer i za to vrijeme miješejte snijeg. Dodajte jedan po jedan žumanjak, umiješajte i dodajte vruću vodu.
Suhe sastojke pomiješajte i pjenjačom lagano umiješajte sve u homogenu smjesu. Pecite na papirom obloženom kalupu (26cm) na 175°C oko 20 minuta. Biskvit ohlađen prerezati na dva sloja.
Za prvu kremu skuhati puding od vanilije sa šećerom, u skuhani puding dodati otopljenu čokoladu i na kraju u ohlađeno umiješati izrađeni maslac. 
Za drugu kremu zagrijati vrhnje s čokoladom, ali paziti da ne prokuha. Kada se krema ohladi izraditi ju mikserom.

Prvu kremu namazati na jednu koru, poklopiti drugom korom i namazati dugu kremu. Ostaviti dio prve kreme za namazati tortu sa strane ili sve namazati u tortu,a okolo namazati šlagom i drugim dijelom kreme.

 

 

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.